Leckere Gebackspezialitaten by Anne Wilson

By Anne Wilson

Feines Geback, das auf der Zunge zergeht, ist die Visitenkarte eines guten Kochs. Aber wenn Sie einmal in die Geheimnisse des Backens von Plunder- und Brandteig, Murbe- und Blatterteig eingeweiht sind, werden Sie sehen, wie einfach deren Zubereitung ist. Feingeback gibt es in allen Grossen und Formen und mit einer endlosen Reihe von verschiedenen Fullungen - von Entenfleisch mit Koriander uber die herkommliche Schokolade bis zur Sahne- oder Fruchtfullung mit einer kostlichen Glasur.

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